INDIEN Restaurant Le Gandhi 

 

Authentique Cuisine indienne



rest inside

 

 


 



 

 resto. indien Gandhi Liège 

  Plats à emporté ( Take away -10%) ,  www.gbs-gandhi.be

RUE GRETRY 110 - 4020 LIEGE - BELGIUM

Tel : +32 (0) 4 344 18 28 

Depuis 1997, à votre service !

Arrêter la musique : bouton


Ouvrt: (12.00h à 14.00h sur reservation confirmé)  et 18.00h à 23.00h
Ferme(closed): Mardi (tuesday)
Congé Annual Closed on : 07/08/2016 - 13/08/2016
 

Résv 04 344 18 28 ou bikashgupta@hotmail.com ou Contact mail 

 Envie d’un moment de dépaysement culinaire au bout du monde… Le Gandhi est le seul restaurant à pouvoir combler vos désirs. Cet établissement sympathique propose une cuisine indienne authentique. Elle est à l’identique des restaurants de là-bas mais aussi, des meilleurs restaurants indiens de Londres… Depuis 1997, les mets sont savamment préparés sur base de recettes traditionnelles adaptées au goût d’ici avec comme ingrédient poulet, agneau, scampi et des plats végétariens. La carte propose 4 menus à prix raisonnables. Les plats ont beaucoup de saveur. Mais, les clients peuvent adapter en piquant, doux… Le Gandhi travaille aussi l’emporté
.

 

Nos Menus - Notre Carte

Tous nos plats peuvent être emportés (-10%)


 

 

 

 

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Nos Menus - Notre Carte

 
 

Tél : +32 (0) 4 344 18 28 ou Contact mail

 Tous nos plats peuvent être emportés (-10%)

Nos Menus


 

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MENU A

(Menu  Kanchanzanga)..................................................25,99/p

Entrée : Potage(Surba) ou Oignon Bhajee(12)

Plat :Poulet Kashmiri (35) ou Poulet Korma(36)

ou Mixed  Vegetable Kashmiri(49) + Riz Basmati  pillao(59)

+ Nan garlic(66)

Dessert : Crème glacée ou thé ou Café.

 

MENU B

(Menu Sundarbon) Minimum pour 2 Pers..............31,99 /p

Entrée  :  Vegetal Samosa (10) + Oignon Bhajee(12)

Plat :  Tandoori Chicken (22)  + Poulet Tikka (23)  + Agneau Tikka

Masala(18) + Mixed veg. Curry(52)  +  Nan(64) + Riz Basmati Pullao(59).

Dessert : Crème glacée ou thé ou Café.

 

MENU C

(Menu royal Chandragupta)Min. pour 2pers......39,99€/p

Entrée : Gandhi Tandoori Special (13)

Plat : Special Chef Cuisiner (32) + Poulet Bhuna(39)+ Riz Basmati + Nan

Dessert : Glace avec mangue et crème fraîche ou thé ou Café

 

MENU D

(Gandhi Vegetable Thali)Minimum pour 2 pers....26,99 €/p

Entrée : Vegetable Samosa + Oignon Bhajee(12) 

Plat : Saag Paneer(55) + Mixed Veg. Korma(49) + Alo-gobi(57)

+ Raita(60) + Riz pillao(59) + Nan

Dessert: Glace Indienne

 





 

 

 

Notre Carte

 

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POTAGES

 

1. MALAGATANI ................................................................................4,75 €
Un potage épicé aux herbes combiné à un citron originaire de Madras (Inde du sud)
 

2. DALL ..............................................................................................4,75 €
Potage riche aux lentilles avec épices parfumées douces, originaire de l'Inde de l’Est.
 

3. SURBA ( Chicken Soup) ................................................................4,75 €
Un potage merveilleux, clair et savoureux au poulet et herbes, épices parfumées, originaire de l'Inde du nord.

 


ENTREES

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4. SOUTH INDIAN SALAD (very hot) ..............................................5,75 €
Salade très épicée combinée avec poivrons, oignons, coriandre et petites crevettes poêlées.

 

5. KING PRAWNS ON PURI* .......................................................... 9,93 €
Crevettes géantes coupées en petits morceaux, délicatement épicées et cuites dans une sauce spéciale servies avec un Puri ( du pain Indien).
 

6. KING PRAWN BUTTER FLY* ...................................................... 9,93 €
Crevettes géantes frites dans leur pate à beignet en forme de papillon.
 

7. CHICKEN TIKKA* / LAMB TIKKA* / TANDOORI CHICKEN* ...6,99 €
Morceaux de poulet /agneau /cuisse de poulet , marinés dans une sauce tikka/tandoori et grillés au tandoor.(four traditionnel)
 

8. SHEEK KEBAB* ............................................................................7,83 €
Hachis d'agneau en forme de saucisse aux épices kachmiri kebab, grilles ou tandoor.
 

9.SHEEK KEBAB ON PURI (Sheek kebab servi avac du pain special indien)................................................................................................. 8,33 €
 

10.VEGEGETABLE SAMOSA* ......................................................... 4,96 €
Petits chaussons triangulaires farcis aux legumes délicatement épicés
 

11. MEAT SAMOSA* ......................................................................... 6,96 €
Petits chaussons triangulaires farcis hachis de viande de poulet, délicatement épicés.
 

12. ONION BHAJEE* ........................................................................ .4,96 €
Beignets frits d'oignons, aux lentilles, pommes de terre, coriandre et liés à l'oeuf battu.
 

13. GANDHI TANDOORI SPECIAL* ................................................10,98 €
Une combinaison pleine de fantaisie de notre chef cuisinier alliant les plats précités de viande tandoori et un scampi géant, servis avec des oignons et poivrons pôelés.
 

14. GANDHI VEGETABLE SPECIAL*  ...............................................5,99€
 

15. GANDHI NON - VEG. SPECIAL*  ................................................6,99€
 

16. GANDHI SPECIAL CHAAT* ...................................................... .7,83 €
Pois chiches et petites crevettes aux tomates, oignons, délicatement épicés et aigres-doux.
 

* accompanies d'une petite salade
 

 

 

LES NOMBREUX PLATS PRINCIPAUX

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Tous les plats principaux sont accompagnés de pullao rice (riz basmati).
 

 

SPECIALITES DE TANDOORI


(Le tandoori est un four d'argile don't les parois sons parfumées à l'aide adheres rares et d'épices précieuses provenant de touts les parties de l'inde.)
 

17. BATTER (Grillade préparée avec une sauce crémeuse aux amandes douce aux herbes et batter).
a) CHICKEN(Poulet)....................................................................... 15,96€

b)LAMB(Agneau)..............................................................................16,74€

18.  TIKKA MASSALA ( Grillé préparé avec une sauce rouge crémeuse amandes douce aux herbes, avec tomate et des herbes potagère).

a) CHICKEN(Poulet)....................................................................... 15,96€

b)LAMB(Agneau)..............................................................................16,74€

c) KING PROWNS(Crevettes géantes)............................................19,89€

19.  TIKKA MASSALA BALTI (Grillé, et préparé avec une sauce à la crème aux épices balti aux herbes moyen piments et egro-doux,tomates et du beurre ghee).
a)CHICKEN(Poulet)........................................................................16,96 €

b) LAMB (Agneau) ...........................................................................17,74€

20. TIKKA JHALFRAZI (Grillé et préparé avec des piments indiens fort, des tomates, oignons povrons et diverses herbes)
a)CHICKEN(Poulet)........................................................................15,96 €

b) LAMB (Agneau) ...........................................................................16,74€

 

21. TIKKA DUPIAZA (Grillé et préparé avec des poivrons , oignon , gingembre coriandre et herbes potagères).
a)CHICKEN(Poulet)........................................................................15,96 €

b) LAMB (Agneau) ...........................................................................16,74€

 

 

PLATS GRILLES

 

(Plats grillés, (N°22, 23 et 24) servis accompagnés d'une sauce curry aux legumes.)

22. TANDOORI CHICKEN ..............................................................14,89€
Demi poulet mariné dans une sauce rouge spécial tandoori et grillé au tandoor(cuisine traditionnelle).

23.TIKKA (Marinades en sauce jaune/rouge speciale et grillées au tandoori).

a)CHICKEN(Poulet).........................................................................15,17 €

b) LAMB (Agneau) ...........................................................................16,98€

 

24. BOTI KEBAB ............................................................................ 16,74€
(De tendres tranches d'agneau marinées dans une sauce huile de moutarde aux épices et citron, grillées au tandoori).

 


TANDOORI SPECIAL BIRIANI

 

(Grillades au tandoor, cuites avec du riz Basmati et garni d'amandes, de noix de cajou, raisins secs, noix de coco, de plats mijotés légèrement épicés et accompagnés d'xne sauce curry aux legumes.)
 

25. Gandhi Tandoori special Biriani................................................ 18,89€
 

26. King Prawns (Crevettes géantes du Bengal)Tandoori Biriani...19,89€
 

27. Chicken (Poulet) Tikka Biriani...................................................16,89€
 

28. Lamb (Agneau) Tikka Biriani......................................................17,89€
 

29. Biriani

a)CHICKEN(Poulet)........................................................................15,96 €

b) LAMB (Agneau) ...........................................................................16,74€


30. Gandhi Vegetables Biriani.........................................................15,17€
(Biriani avec divers legumes (haricots,carottes, choux-fleur, petit pois, choux blancs ...etc.)

 

 

SPECIALITES DU CHEF (MAISON)


31. Shahi chingri Bhujon................................................................ 19,89€
Un plat royal destiné aux souverains Mongol, composé de crevettes géantes du Bengale, sautées dans le karai (wok indien) au beurre indien(ghee), avec herbes et épices douces indigènes .

32. Special chef cuisinier.................................................................18,84€
Un plat royal avec poulet tandoori en combinaison avec du hachis d'agneau aux épices kebab kashmiri (épices rouge) et tomates, oignons , herbes potagères.

 

33. SATKARA GOSHT
(Légérement épicé, préparé au shatkora(fruit acidulé d'assam, région de notre chef-cuisinier)

a) CHICKEN(Poulet)....................................................................... 16,74€

b)LAMB(Agneau)..............................................................................17,27€
 

34.Indrani-r Shobji Gosht

(Préparé avec divers légumes cuits dans une sauce curry délicate)

a) CHICKEN(Poulet).........................................................................16,74€

b)LAMB(Agneau)...............................................................................17,27€
c) KING PROWNS(Crevettes géantes).............................................19,89€

 

 

PLATS DE DIFFERENTES REGIONS DE L'INDE


35. KASHMIRI (Plat préparé à la crème, noix de coco, amandes, raisins et fruits : mangue, lichis, et cannelle et cardamone.)

a) CHICKEN(Poulet).........................................................................15,96€

b)LAMB(Agneau)...............................................................................16,74€
c) KING PROWNS(Crevettes géantes).............................................19,89€


36. KORMA (Plat préparé avec une sauce à la crème, noix de coco, amandes, raisins secs et aux épices parfumée douces.)
a) CHICKEN(Poulet).........................................................................15,96€

b)LAMB(Agneau)...............................................................................16,74€
c) KING PROWNS(Crevettes géantes).............................................19,89€

 

37. PASANDA (Délicatement cuit dans une sauce à base d'amandes, crème, vin blanc, noix coco, lauriers, épices douces.)
a) CHICKEN(Poulet).........................................................................15,96€

b)LAMB(Agneau)...............................................................................16,74€
c) KING PROWNS(Crevettes géantes).............................................19,89€

 

38. BALTI CURRY (Préparé aux petits piments indiens dans une sauce curry, oignons, cannelle, assez relevé et épices balti.)

a) CHICKEN(Poulet).........................................................................16,74€

b)LAMB(Agneau)...............................................................................17,27€
c) KING PROWNS(Crevettes géantes).............................................19,89€

 

39. BHUNA (Mijoté puis passé au four, aux herbes curry assez relevées, oignonq, tomates et coriandre fraîche.)

a) CHICKEN(Poulet).........................................................................14,91€

b)LAMB(Agneau)...............................................................................15,68€
c) KING PROWNS(Crevettes géantes).............................................19,89€

 

40. DUPIAZA (Mijoté, préparé avec des poivrons , oignons frais, tomates, du gingerbread et des herbes potagères.)
a) CHICKEN(Poulet).........................................................................14,91€

b)LAMB(Agneau)...............................................................................15,68€
c) KING PROWNS(Crevettes géantes).............................................19,89€

 

41. ROGON JOSH (Plat avec oignons, coriandre fraîche, cardamone et une sauce speciale aux tomates au beurre indien(ghee)
a) CHICKEN(Poulet).........................................................................15,96€

b)LAMB(Agneau)...............................................................................16,74€

 

42. KARAI (Cuit aux délicates épices orientales dans une marmite spéciale appelée (karhai).)
a) CHICKEN(Poulet).........................................................................14,91€

b)LAMB(Agneau)...............................................................................15,68€
c) KING PROWNS(Crevettes géantes).............................................19,89€


43. JHALFRIZI (Préparé aux piments indiens, poivrons, oignons, tomates et diverses herbes.)
a) CHICKEN(Poulet).........................................................................14,91€

b)LAMB(Agneau)...............................................................................15,68€
c) KING PROWNS(Crevettes géantes).............................................19,89€


44. MADRAS (Parfum d'épices orientales, dans une préparation de piments forts indiens)   

a) CHICKEN(Poulet).........................................................................14,91€

b)LAMB(Agneau)...............................................................................15,68€
c) KING PROWNS(Crevettes géantes).............................................19,89€


45. VINDALOO (Thrès épicé dans une préparation de poivron , oignons, piments rouges indiens, chilies coriandre, citron et pommes de terre cuites. Un plat originaire de goa, Inds occidentales aux influences portugais.)
a) CHICKEN(Poulet).........................................................................14,91€

b)LAMB(Agneau)...............................................................................15,68€
c) KING PROWNS(Crevettes géantes).............................................19,89€

 


POISSONS D'EAU DOUCE
 

46. Indian fish balti Curry ............................................................... 17,27€
47. Indian fish Jhalfrizi ....................................................................17,27€
48.
Indian fish Vindaloo ...................................................................17,27€

 

PLATS VEGETARIENS

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Tous les plats principaux sont accompagnés de pullao rice (riz basmati).


49. MIXED VEGETABLE Kurma**.................................................13,99€
Différentes sortes de légumes préparés à la crème fraîche, noix de coco, amandes , raisins et épices parfumées.

 

50. MIXED VEGETABLE Kashmiri**.............................................13,99€

Des légumes préparés comme le plat kashmiri, (voir n°35)


51.
MIXED VEGETABLE Bulti Curry** ..........................Poss..13,99€
Différentes sortes de légumes préparées comme le plat Bulti curry (voir n°
 38).


52. MIXED VEGETABLE Curry** ...............................................13,59€
Différentes sortes de légumes frais aromatisés aux épices, sauce curry délicate.


53. Shahi Mattar aloo / kabuli chana ** .......................................13,99€
Petits pois/ pois chiches et pommes de terres rissolées dans une sauce curry délicate égèrement épicée.


54. Mattar paneer **......................................................................13,99€

(Fromage frais frit avec petits pois et sauce délicatement épicée.)

 

55. Saag paneer (Palanke paneer) ** ...........................................13,99€

Curry d'épinards frais au fromage indien et à l'ail, qui vous surprendra agréablement.
 

56. Saag aloo **/ Saag Bhajee** ..................................................12,99€
Pommes de terre rissolées et épinards préparé a l'ail , gingembre, citron et oignons.


57. Aloo gobi ** ............................................................................12,99€
Chou-fleur avec pommes de terre rissolées dans du ghee (beurre indien) avec des épices, cannelle et coriandre.

58. Bombay aloo **.........................................................................12,99€
Curry de pommes de terre rissoléee, à l'ail , tomates , poivrons , épices et piments indiens forts.

 

58 A ou 30. Gandhi Vegetables Biriani .........................................15,17€
(C'est un Biriani avec divers legumes (haricots,carotttes, choux-fleur, petit pois, choux blancs ...etc.)
 


ACCOMPAGNEMENTS

 

** Ces variétés de légumes peuvent être servis en accompagnement à tous les plats au prix de 5,99€

 

59. Rice Pullao (Riz Basmati cuit au laurier, cannelle, girofle, cardamone et beurre indien.).............................................................................. 3,25€
 

60. Raita (Salade de concombres , oignons tomates au yoghourt et épices douce) ...............................................................................................2,75 €


61. Papadom (Fine galette indienne croustillante)...........................0,85€
 

62. Aaschar (Combinaison de mango pickle, chili pickle et mango chutney) ............................................................................................1,99€
 

63. Onion salade (salade d'oignons, citrons, cocomber etc.) .......... 2,75€
 

 

 

PAINS INDIENS


64. Nan (Pain frais et chaud cuit au tandoor (four d'argile)...........3,25€
 

65. Kima Nan (Pain farci au hachis d'agneau avec douces épices cuit au tandoor.) ...........................................................................................3,99 €
 

66. Garlic Nan (Nan à l'ail.)  ...........................................................3,75€
 

67. Peshawar Nan ( Nan aux noix de cajou et raisins) ...................3,75€
 

68. Porota (Pain chaud cuit à la pôele au beurre indien(ghee)......3,25€
 

69. Chapati (Pain quotidian indien ) ...............................................2,50€

 

 

DESSERTS

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70. Glace indienne (kulfi).................................................................
5,25 €
 

71. Gulab jamun (Indian sweets) ......................................................5,25 €
 

72. Dame blanche...............................................................................4,99 €
 

73. Glace avec crème fraîche et liqueur ..........................................4,99 €
 

74. Glace avec mangue et crème fraîche .........................................4,99 €
 

75. Mangue .......................................................................................4,99 €
 

76. Lychees .......................................................................................4,99 €
 

77. Thé Indien... ...............................................................................1,90
 

78. Thé indien au lait ......................................................................2,75
 

79. Café (expresso) ..........................................................................1,90
 

80. Irish café / café jamaicain .........................................................6,99


Vous trouverez tout bon vin (rouge, rosé ou blanc) adapté à votre plat ...
...ou quelque bière indienne !!

 

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