Notre carte – restaurant Indien Le Gandhi

Potages

MALAGATANI

5€

Un potage épicé aux herbes combiné à un citron originaire de Madras (Inde du sud).

SURBA

5€

Un potage savoureux, au poulet, herbes, épices parfumées, originaire de l'Inde du nord.

DALL

5€

Potage riche aux lentilles avec épices parfumées douces, originaire de l'Inde de l’Est.

Entrées

SOUTH INDIAN SALAD

6€

Salade très épicée combinée avec poivrons, oignons, coriandre et petites crevettes poêlées.

KING PRAWNS ON PURI

12€

Crevettes géantes coupées en petits morceaux, délicatement épicées et cuites dans une sauce spéciale servies avec un Puri (pain Indien)

CHICKEN TIKKA

8€

Morceaux de poulet marinés dans une sauce tikka.

LAMB TIKKA

8€

Morceaux d'agneau marinés dans une sauce tikka.

TANDOORI CHICKEN

8€

Cuisse de poulet marinée dans une sauce tandoori et grillés au tandoori (four traditionnel).

MIXT SAMOSA

7€

Petits chaussons triangulaires farcis aux légumes et hachis de viande de poulet.

VEGETABLE SAMOSA

6€

Petits chaussons triangulaires farcis aux légumes délicatement épicés.

MEAT SAMOSA

7€

Chaussons triangulaires farcis de hachis de viande de poulet, délicatement épicés.

ONION BHAJEE

6€

Beignets frits d'oignons, aux lentilles, pommes de terre, coriandre et liés à l'œuf battu.

GANDHI TANDOORI SPECIAL

12€

Une combinaison pleine de fantaisie de notre chef cuisinier alliant les plats précités de viande tandoori et un scampi géant, servis avec des oignons et poivrons pôelés.

GANDHI SPECIAL CHAAT

7€

Pois chiches et petites crevettes aux tomates, oignons, délicatement épicés et aigres-doux.

Plats principaux

Spécialités de tandoori

Le tandoor est un four d'argile dont les parois sont parfumées à l'aide d'épices précieuses provenant de toutes les parties de l'inde.

BATTER

Poulet: 18€

Agneau: 19€

Grillade préparée avec une sauce crémeuse aux amandes douce aux herbes et batter.

TIKKA MASSALA

Poulet: 18€

Agneau: 19€

Scampis: 22€

Grillé préparé avec une sauce rouge crémeuse aux amandes douces, épices, tomates et herbes potagères.

TIKKA MASSALA BALTI

Poulet: 19€

Agneau: 20€

Grillé, et préparé avec une sauce à la crème aux épices balti, piments mi- forts et aigre-doux, tomates et beurre ghee.

TIKKA JHALFRAZI

Poulet: 18€

Agneau: 19€

Grillé et préparé avec des piments indiens forts, des tomates, oignons, poivrons et diverses herbes.

TIKKA DUPIAZA

Poulet: 18€

Agneau: 19€

Grillé et préparé avec des poivrons , oignons , gingembre, coriandre et herbes potagères.

Plats grillés

Servis accompagnés d'une sauce curry aux legumes.

TANDOORI CHICKEN

18€

Demi poulet mariné dans une sauce rouge spécial tandoori et grillé au tandoor (cuisine traditionnelle).

BOTI KEBAB

19€

De tendres tranches d'agneau marinées dans une sauce huile de moutarde aux épices et citron, grillées au tandoori.

TIKKA

Poulet: 18€

Agneau: 19€

Marinades en sauce jaune/rouge speciale et grillées au tandoori.

17/18€

Tandoori spécial Biriani

Grillades au tandoor, cuites avec du riz Basmati et garni d'amandes, de noix de cajou, raisins secs, noix de coco, de plats mijotés légèrement épicés et accompagnés d'une sauce curry aux legumes.

KING PRAWNS BIRIANI

22€

CHICKEN TIKKA BIRIANI

19€

LAMB TIKKA BIRIANI

20€

BIRIANI

Poulet: 18€

Agneau: 19€

Spécialités du Chef

KING PRAWNS MALAI CURRY

22€

Composé de scampis du Bengal, sautées dans le karai (Poêle Indienne) au beurre Indien(ghee), avec herbes et épices douces indigènes et lait de coco.

DAL GOSHT

Poulet: 19€

Agneau: 20€

Légèrement épicé, préparé avec des pois chiches, herbes et curry.

SPECIAL CHEF CUISINIER

21€

Un plat royal avec poulet tandoori en combinaison avec du hachis d'agneau aux épices kebab kashmiri (épices rouge) et tomates, oignons , herbes potagères.

INDRANI-R SHOBJI GOSHT

Poulet: 19€

Agneau: 20€

Scampis: 22€

Préparé avec divers légumes cuits dans une sauce curry délicate.

20€

18/19€

Plats de différentes régions d'Inde

JHALFRAZI

Poulet: 17€

Agneau: 18€

Scampis: 22€

Préparé aux piments indiens, poivrons, oignons, tomates et diverses herbes.

KORMA

Poulet: 18€

Agneau: 19€

Scampis: 22€

Plat préparé avec une sauce à la crème, noix de coco, amandes, raisins secs et aux épices parfumée douces.

PASANDA

Poulet: 18€

Agneau: 19€

Scampis: 22€

Délicatement cuit dans une sauce à base d'amandes, crème, vin blanc, noix coco, lauriers, épices douces.

BALTI CURRY

Poulet: 19€

Agneau: 20€

Scampis: 22€

Préparé aux petits piments indiens dans une sauce curry, oignons, cannelle, assez relevé et épices balti.

BHUNA

Poulet: 17€

Agneau: 18€

Scampis: 22€

Mijoté puis passé au four, aux herbes curry assez relevées, oignons, tomates et coriandre fraîche.

DUPIAZA

Poulet: 17€

Agneau: 18€

Scampis: 22€

Mijoté, préparé avec des poivrons , oignons frais, tomates, du gingerbread et des herbes potagères.

ROGON JOSH

Poulet: 18€

Agneau: 19€

Plat avec oignons, coriandre fraîche, cardamone et une sauce speciale aux tomates au beurre indien(ghee).

KARAI

Poulet: 17€

Agneau: 18€

Scampis: 22€

Cuit aux délicates épices orientales dans une marmite spéciale appelée (karhai).

MADRAS

Poulet: 17€

Agneau: 18€

Scampis: 22€

Parfum d'épices orientales, dans une préparation de piments forts indiens.

VINDALOO

Poulet: 17€

Agneau: 18€

Scampis: 22€

Très épicé dans une préparation de poivron, oignons, piments rouges indiens, chilis, coriandre, citron et pommes de terre cuites. Un plat originaire de goa, Indes occidentales aux influences portugaises.

Poissons d'eau douce

INDIAN FISH BALTI CURRY

19€

INDIAN FISH JHALFRAZI

19€

INDIAN FISH VINDALOO

19€

Plats Végétariens

Tous les plats principaux sont accompagnés de pullao rice (riz basmati).

MIXED VEGETABLE Kurma*

15€

Différentes sortes de légumes préparés à la crème fraîche, noix de coco, amandes , raisins et épices parfumées.

MIXED VEGETABLE Kashmiri*

15€

Des légumes préparés comme le plat kashmiri

MIXED VEGETABLE Balti Curry*

15€

Différentes sortes de légumes préparés comme le plat Balti curry

MIXED VEGETABLE Curry*

15€

Différentes sortes de légumes frais aromatisés aux épices, sauce curry délicate.

Shahi Mattar aloo* / kabuli chana*

15€

Petits pois/ pois chiches et pommes de terres rissolées dans une sauce curry délicate égèrement épicée.

Rajma Curry *

15€

Différentes sortes de légumes préparés comme le plat Balti curry

Saag paneer (Palanke paneer)*

15€

Curry d'épinards au fromage et à l'ail, qui vous surprendra agréablement.

Saag aloo/ Saag Bhajee

15€

Pommes de terre rissolées et épinards préparé a l'ail , gingembre, citron et oignons.

Aloo gobi*

15€

Chou-fleur avec pommes de terre rissolées dans du ghee (beurre indien) avec des épices, cannelle et coriandre.

Bombay aloo*

15€

Curry de pommes de terre rissoléee, à l'ail , tomates , poivrons , épices et piments indiens forts.

Gandhi Vegetables Biriani

17€

C'est un Biriani avec divers légumes (haricots, carottes, choux-fleurs, petit pois, choux blanc ...etc.)

* Ces variétés de légumes peuvent être servis en accompagnement à tous les plats au prix de 7€